Les Gâteaux & Crumbles, Recettes allégées, Végé etc., Sans gluten mars 2, 2022 Par Lauren FERRIE 6 Comments Un gâteau bien fruité et très moelleux, voici mon fondant aux poires & amandes ! Profitons encore un peu des fruits de saison avec cette recette de fondant aux poires & amandes. Une association qui fonctionne parfaitement et qui est toujours un plaisir pour les papilles. Ce fondant ne comporte pas de farine et est donc sans gluten, ce dernier étant réalisé uniquement avec de la poudre d’amande. Pas de beurre non plus, mais de la compote de pommes qui lui apporte une texture un peu humide en bouche, une texture que j’aime beaucoup. J’ai utilisé des poires comices, qui lui ont conféré beaucoup de fondant, je pense que cela se voit sur les photos 😉 Réalisé selon mon envie du moment, ce fondant à tenue toutes ses promesses aussi bien en terme de texture que de goût. J’ai souhaité renforcé le goût de l’amande en y ajoutant un filet d’extrait d’amande amère, mais si vous n’en êtes pas amateurs, remplacez le par de l’extrait de vanille. Concernant le moule, j’ai étrenné mon moule rectangle cannelé Guy Demarle, qui a parfaitement convenu à la quantité de pâte. J’ai ainsi obtenu un gâteau bien doré des plus appétissant ! Les plus gourmands pourront y glisser quelques pépites de chocolat, ou le napper d’un filet de caramel au beurre salé. Fondant aux poires & amandes Un fondant fruité et parfumé sans gluten et sans beurre pour se faire sainement plaisir ! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat DessertCuisine FrançaiseMots clés compote, extrait d'amande amère, poires, poudre d'amandes Temps de préparation 25 minutesTemps de cuisson 25 minutesTemps total 50 minutes Portions 6 personnes Ingredients ▢ 3 oeufs▢ 70 g de sucre blond de canne▢ 200 g de compote▢ 125 g de poudre d'amande▢ 1 sachet de levure chimique▢ 2 poires▢ 1 filet d'extrait d'amande amère Instructions Préchauffer le four à 180° épépiner et détailler les poires en petits dés. un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le la compote et la poudre d' enfin l'extrait d'amande amère, les dés de poires et terminer par la intimement le cette préparation dans le moule rectangle cannelé Guy pour 25 à 30 minutes environ de cuisson à 180° le gâteau reposer 5 minutes avant de le démouler et de le laisser complétement refroidir avant dégustation. Notes Si ce moule rectangle cannelé vous intéresse, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première commande. N'hésitez pas à me contacter 😉 Conseillère Lauren FERRIE / Code GP00026681 A très vite… Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Tags compote, extrait d'amande amère, poires, poudre d'amandes Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette 6 réponses Bonjour Merci pour la recette. Quelle compote utilisez-vous ? Poire ? Bonjour Laurence, j’utilise de la compote de pomme dans cette recette 😉 Bonne journée, Lauren Plutôt tentant ce fondant. Excellent! Merci Lauren pour cette recette qui permet de se régaler sainement Avec grand plaisir Delphine 🙂 J’espère que ce fondant saura vous régaler ! Bonne journée, Lauren Laisser un commentaire Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Instructions Eplucher, couper en 2 et enlever la partie avec les pépins des pommes et des poires - couper ensuite en quartiers puis en cubes. Fouetter (ici au robot) la poudre d'amande avec les oeufs puis la purée d'amande - Ajouter le lait, le sirop d'agave, le sel et la vanille et bien fouetter. Verser dans un moule préalablement huilé

AccueilLes recettesRecettes sucréesLes Tartes sucréesTarte amandine aux poires L'Automne est arrivé, Les Tartes sucrées, Recettes par saison décembre 8, 2012 Par Lauren FERRIE One Comment On ne se lasse pas des tartes fruitées à la maison, surtout les tartes amandines qui remportent toujours un gros succès. Il faut dire que nous aimons tout ce qui est à base d’amandes alors forcément 😉 Une tarte amandine aux poires fondante et gourmande un vrai plaisir ! Et j’en ai profité pour tester mon nouveau cercle à tarte carré offert par Mr Lolo. Et je dois dire que j’adore le rendu visuel qu’en pensez vous? Tarte amandine aux poires Une belle tarte généreuse qui régalera les amateurs d'amandes et de poires. Bien fondante c'est un vrai régal ! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat DessertCuisine FrançaiseMots clés Amandes effilées, amandes en poudre, extrait d'amande amère, poires Temps de préparation 25 minutesTemps de cuisson 1 heureTemps total 1 heure 25 minutes Portions 6 personnes Ingredients Pour la pâte sucrée ▢ 150 g de beurre▢ 95 g de sucre glace▢ 30 g de poudre d'amandes▢ 1 oeuf soit 60 g▢ 250 g de farinePour la garniture ▢ 2 poires ou 3 suivant la taille▢ 100 g de beurre▢ 100 g de poudre d'amandes▢ 100 g de sucre▢ 2 oeufs entiers▢ 1 filet d'extrait d'amande amère▢ amandes effilées Instructions Pour la pâte sucrée Dans le bol d'un robot muni de la feuille, mélanger le beurre jusqu'à ce qu'il soit souple. Sauter cette étape si votre beurre est déjà à température ensuite le sucre glace, la poudre d'amandes, l'oeuf et le tourner le robot à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit la farine et pétrir à vitesse est préférable de pétrir la pâte le moins possible et de s’arrêter dés que la farine est incorporée, au risque que la pâte soit trop friable, difficile à travailler et fragile une fois verser sur une feuille de papier sulfurisé et l'aplatir un au frais pendant 1 bout de ce temps, fariner légèrement le plan de travail et l'étaler au rouleau selon la forme votre moule ou cercle à tarte et réserver à nouveau 1 heure au la garniture Préchauffer le four à 150° fonde le beurre sur feu un saladier mélanger les œufs avec le sucre et la poudre d' le beurre fondu et l'extrait d'amandes amère et la pâte sucrée, disposer les poires pelées et de l'appareil et parsemer d'amandes pour 1 heure de cuisson à 170° déguster tiède ou à température ambiante. Notes A très vite… Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Tags amandes effilées, extrait d'amande amère, pâte brisée, poires au sirop, poudre d'amandes Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes ! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir ! En savoir plus Dernières recettes Autres idées recettes +30k abonnés Instagram A propos Lauren Ferrié, alias “Lolo”, une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l’auteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d’une demande au préalable auprès de l’auteur avant sa © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO A chaque nouvelle recette, un email ! Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

Flanaux amandes & fève tonka. Par chilubru. 101. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (2 votes) Flan pomme amande. Par tounsi. 95. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) Flan aux poires et aux fleurs de sureau. Par Kilomètre-0. 62. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (6 votes) Flans framboises, amandes et noix de coco. Par les delices de thithoad. 10. Recette de cuisine

On put remplacer les poires par des abricots… Une boite de lait concentré sucré 400 grammes 4 œufs 60 g de poudre d’amande Une boite de poires au sirop Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré et les œufs, bien battre le mélange pour le faire mousser, ajouter la poudre d’amandes, continuer de bien mélanger. Ecraser 450 g de poires au sirop, les incorporer à la préparation précédente. Répartir dans huit ramequins, décorer d’amandes effilées et faire cuire au four, th. 5 180° pendant 25 minutes. On peut remplacer les poires par des abricots au sirop.

RecetteFlan aux amandes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation puis ajouter la poudre d'amandes ainsi qu'une pincée de sel. Étape 5. Garnir un moule avec la pâte brisée. Dès l'ébullition atteinte, y verser le mélange. Étape 6. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), puis faire cuire 35 min. M. Maria a Milan. Note de l'auteur : « » C'est

Je suis une fan des flans 😀 . Pour la petite histoire, je prenais un café chez une amie. Elle a voulu me préparer un petit gâteau. La pâtisserie n’est pas son fort 😀 . Donc elle est adepte des sachets en poudre ou il n’y a pas beaucoup de chose à faire. Bref, c’était fait avec beaucoup de gentillesse et pour moi ça me suffit 😉 . En feuilletant son petit livret qu’elle avait dans son paquet, je tombe sur cette recette. Je me suis dis, toi tu va faire partie de mes petits coups de cœur. Évidemment, j’ai fait 2 / 3 changements. Pour les poires au sirop, j’ai réaliser un petit sirop. Rien ne vous empêche de prendre des poires en boite. Je vous mettrais la quantité dans la liste des ingrédients. Pour le chocolat, vous pouvez en mettre un peu moins. Pour les gourmands comme à la maison, c’était très très bon. Pour être sûr de vous, pour les associations. Le chocolat noir et la poire, font toujours leurs petits effets. Recette Des Poires Au Sirop Inspirée De Marmiton. v. Moule à Manque Rond 24cm . x. 200g De Chocolat Noir. x. 1 Boite De Poires Au Sirop 850g. Poids Égoutté 450g . Sinon Pour les Plus Courageux La Recette En Dessous . x. De Vanille Liquide. Beurrer et fariner le moule. Déposer délicatement la pâte, à l’intérieur du moule. Appuyer sur tout le contour du moule, pour bien la faire adhérer à l’intérieur. Réserver au réfrigérateur. Dans une casserole, faire chauffer de l’eau sur feu doux. Poser le cul de poule avec le chocolat en morceaux pour faire une cuisson au bain-marie. Une fois fondu, le verser au milieu de la pâte, puis l’étaler sur toute la surface. Réserver au réfrigérateur. Dans une casserole, verser l’eau, le sucre en poudre, l’étoile de badiane, la demi gousse de vanille, grattée et les graines. Porter à ébullition, sur feu moyen. Peler et couper les poires en 2. Les déposer dans le sirop. Les cuire sur feu moyen, environ 20min. / 30min. Pour savoir, si elles sont cuites, planter la pointe d’un couteau dans une poire. Si il n’y a pas de résistance, c’est qu’elles sont prêtes. Les laisser refroidir dans le sirop. Puis faire des lamelles avec un couteau bien aiguisé dans le sens de la longueur. Les disposer sur tout le chocolat. Réserver au réfrigérateur. Dans une casserole, verser le lait avec la vanille liquide, la cassonade et le sucre vanillé. Porter à ébullition, sur feu moyen. Préchauffer le four 180° . Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette. Verser le lait bouillant sur le mélange précédent. Verser la préparation sur les poires. Préchauffer le four 180° . Enfourner environ 45min. / 50min. Il faut que le flan soit bien dorer. Laisser reposer toute la nuit, au réfrigérateur. Une dernière chose mes gourmands, n’oubliez pas de vous abonnez, ainsi vous ne louperez aucunes recettes 😉 FlansAmandine à la poire – Ingrédients de la recette : 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré, 1 boîte de 460 g de poires au sirop, 4 oeufs, 60 g de poudre d'amandes

Tarte amandine aux poires Pour un cercle de 22 cm Ingrédients Pâte sucrée Pierre Hermé 250 g de farine T55 ou la classique 150 g de beurre 95 g de sucre glace 45 g de poudre d'amande 1 oeuf entier 1 pincée de fleur de sel Crème d'amande 60 g de beurre 60 g de sucre glace 60 g de poudre d’amandes 60 g d’œufs entiers 1 gros oeuf à T°ambiante 8 g de maizéna Pour les poires au sirop 3 petites poires conférences vous allez les pocher donc pas trop mûres 750 ml d’eau 150 g de sucre Le jus d’un citron Les graines d’une gousse de vanille Ou 1 boite de poires au sirop Confiture d'abricot 1 petite tasse Amandes effilées Préparation Pâte sucrée Dans la cuve du robot , muni de la feuille , crémez le beurre qui aura été sorti 1h à l'avance. Ajoutez le sucre glace et battre à vitesse minimum , ajoutez la poudre d'amandes et la pincée de sel. Ensuite versez l'oeuf légèrement battu . Incorporez la farine en trois ou quatre fois. Attention, ne battez pas trop pour que la pâte garde sa texture sablonneuse et friable. Mettez la pâte en boule et la frasez sur le plan de travail écrasez la pâte avec la paume de la main deux fois pour vérifier qu’il n’y a pas de grumeaux. Filmez la et mettez au réfrigérateur MINIMUM 4h . Poires au sirop si vous optez pour les poires fraîches Pelez les poires . Dans une casserole, chauffez l’eau, le sucre, le jus de citron et la vanille afin à feu moyen pour bien faire fondre le sucre et augmenter par la suite . Pelez les poires et retirez le fond à l'aide d'un couteau pointu . Laissez les queues si possible pour le visuel . Ajouter les au sirop et laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Laissez les poires tiédir dans le sirop. Crème d'amande Sortez l'oeuf du réfrigérateur avant de commencer 30 mn . Commencez à battre le beurre coupé en petits morceaux . Ajoutez dans l'ordre le sucre glace ,la maizéna ,puis la poudre d'amandes . Incorporez ensuite l'oeuf progressivement . Bien mélangez . Montage Sortez votre pâte , étalez la sur votre plan de travail fariné et foncez votre cadre ou cercle . Replacez 30 mn au réfrigérateur. Au bout de ces 30 mn , versez la crème d'amande sur votre pâte et l'étalez avec une spatule coudée . Déposez vos demies poires dessus . Pour ma part je taille les poires dans le sens de la largeur , je trouve que ça va mieux pour la découpe.. Déposez quelques amandes effilées à coté des poires . Cuire 35 mn selon les fours dans un four préchauffé à 180 °c . Surveillez la cuisson . Personnellement , au bout des 35 mn , j'ai enlevé le cadre et je l'ai remise à cuire 5 mn . Attendre 5 mn après la sortie du four , chauffez une tasse de confiture d'abricots , quelques secondes au micro'ondes et nappez à l'aide d'un pinceau vos poires pour donner de la brillance . Bonne dégustation !! Articles les plus consultés

Sujet flan aux poires Ven 23 Fév - 12:01: pour 6-8 personnes : 1 boite de poires 4/4 au sirop 2 oeufs 100g de sucre semoule 20g de poudre d'amandes 50g de farine 20cl de lait 20 cl de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé préchauffer le four à 180° (thermostat 6). égoutter les poires et les couper en moreceaux. les répartir dans un plat beuuré allant au four. dans un

Un Gâteau sans Farine et sans sucres ajoutés c’est forcément plus light ! J’avais déjà préparé un Gâteau invisible à la Pomme , voici la version à la Poire, mais vous pouvez aussi mélanger les 2 ! C’est un peu comme un Flan mais en plus consistant donc plus gourmand. J’ai laissé le Beurre mais vous pouvez le remplacer par de l’huile de coco. Je l’ai préparé pour ma fille diabétique de type 1 qui avait déjà sa quote-part de féculents sucres complexes dans le plat principal et qui pouvait manger un dessert avec 20g de sucres simples. Comme elle aime bien avoir de grosses parts, j’ai ajouté un édulcorant naturel Xylitol et pour un peu plus de gourmandise et pour atteindre son quota de sucres simples, j’ai légèrement caramélisé le dessus avec du sucre de coco sucre naturel, non raffiné, donc forcément plus Healthy Recette préparée également au Cook Expert de Magimix voir le descriptif en fin de recette Recette de Gâteau invisible aux Poires et AmandesProduit 1 gâteau 8 PortionsPréparation 30 minsCuisson 40 minsPrêt dans 1 hr 10 minsChaque part de ce gâteau invisible aux poires un gâteau = 8 parts contient 20g de glucides simples sucres simples et pas de Kg Poire Williams - compter environ 11g de sucre simples pour 100g50 g amande en poudre compter 5g de sucre simples pour 100g50 g Farine de Coco environ 20g de sucres simples pour 100g60 g beurre ou huile de coco80 g Xylitol 3 oeuf 1 belle pincée Cannelle 1 gousse Vanille 20 cl lait compter 4g de glucides pour 10cl Amandes effilées 30 g Sirop de coco tout fait ou réalisé avec du sucre de coco chauffé avec un peu d'eau 70g de glucides pour 100gInstructionsEtape 1 Dans une petite casserole, porter le lait à ébullition et couper le feu - ajouter les graines de la gousse de vanille puis la gousse et le beurre en petits cubes, laisser infuser 2 Éplucher les poires et couper les en 2. A l'aide de la pointe d'un couteau, creuser et enlever les pépins et la queue. Couper en lamelles d'environ 2/3mm dans le sens de la longueur. Placez les dans un 3 Fouetter les oeufs avec le xylitol puis ajouter la farine de coco, la cannelle, la poudre d'amande - fouetter avec le lait à la vanille après avoir enlevé la gousseVerser sur les poires et remuer délicatement pour bien les couvrir de la préparation puis verser dans un moule à cake quelques amandes effilées - verser un peu de sirop de coco en filet et mettre au four préchauffé à 210° pendant 10mn puis baisser à 180° et cuire 30mn de plus. Laisser refroidir !PREPARATION AU COOK EXPERT DE MAGIMIX étapes 2 et 3 Etape 2 pour couper la poire en lamelles utiliser le disque trancheur 2mm avec la grande cuve plastique cook expertEtape 3 Mettre la poudre d'amande, les oeufs et le xylitol dans la cuve inox et mettre le programme expert 1mn vitesse 9 sans chauffer. Ajouter la Farine de coco et la cannelle et continuer 1mn vitesse 9, ajouter le lait infusé après avoir enlever la gousse et finissez 1mn vitesse 9Cuisine Cuisine Régimes et IntolérantsType de plat DessertNiveau de difficulté Modéré

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flan aux poires et poudre d amandes